Pochierte Lachsforelle, reich garniert
Räucherfischvariation der Saison
Sahnemeerrettich, Preiselbeersahne
Delikate Fischterrine
Yufkaröllchen mit Spinat-Schafskäsefüllung
Klassische Pastetenauswahl
Kirschtomaten mit Ziegenfrischkäse gefüllt
Hirschsattel klassisch garniert
Zarte Filetmedaillons mit Lebermousse
Waldorfsalat mit Nüssen
Geflügelsalat indisch
Verschiedene Rohkost- und Blattsalate
Große Brotauswahl, Butter
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Zanderfilet gebraten
Fischsamtsauce
Lammrücken „provencale“
Steakrolle auf königliche Weise
Duftreis
Bircher-Benner-Kartoffeln
Hausgemachte Spätzle
Frische Gemüse der Saison
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Internationale Käseauswahl
Geschichtete Mascarponecreme mit
marinierten Weichselkirschen
Früchte-Brûlée
pro Person 45,10 Euro
